তেলাপিয়া মাছ খাওয়ার বিপদ

মাছ স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। এতে বহু উপকারী উপাদান রয়েছে। মাংসের মতো ক্ষতিকর প্রভাবও এতে নেই বললেই চলে। এ কারণে অনেকেই মাছের প্রতি আগ্রহী হন। তাদের অনেকে আবার তেলাপিয়া মাছ খেতেই ভালোবাসেন। যদিও এ মাছের ক্ষতিকর দিকটি অনেকেরই অজানা। এক প্রতিবেদনে বিষয়টি জানিয়েছে ফক্স নিউজ।
তেলাপিয়া মাছ স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর বলেই জানাচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা। তেলাপিয়া মাছ খাওয়ায় স্বাস্থ্যের নানাবিধ ক্ষতি হতে পারে বলে জানান মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের গবেষকরা। তেলাপিয়া মাছের দেহের কিছু উপাদানের কারণেই এমনটা হয় বলে জানান তারা।
তেলাপিয়া মাছ বহু ধরনের খাবার খায়। এটি খুব সহজেই চাষ করা যায়। ফলে তেলাপিয়া মাছের দামও কম হয়। কিন্তু মাছটির স্বাস্থ্যগত বিষয় অনেকেরই অজানা।
এ মাছটি নিয়ে ২০০৮ সালে যুক্তরাষ্ট্রের ওয়েক ফরেস্ট ইউনিভার্সিটি স্কুল অব মেডিসিন একটি গবেষণা প্রতিবেদন প্রকাশ করে। তাতে তারা জানান, এ মাছটিতে ফ্যাটি এসিডের পরিমাণ দেশটিতে প্রচলিত অন্য সব মাছের তুলনায় কম। ফলে মাছ হিসেবে তেলাপিয়া খাওয়া হলেও তা অন্য মাছের মতো উপকারী নয়। পাশাপাশি এর ক্ষতিকর দিকগুলোও বিদ্যমান। এ ছাড়া তেলাপিয়া মাছে রয়েছে উচ্চমাত্রায় অ্যারাচিডোনিক এসিড।
যুক্তরাষ্ট্রের ওয়েক ফরেস্ট ইউনিভার্সিটি স্কুল অব মেডিসিন-এর প্রফেসর ড. ফ্লয়েড চিলটন বলেন, 'আপনার চিকিৎসক বা কার্ডিওলজিস্ট যদি বেশি করে মাছ খেতে বলে তাহলে আপনার উচ্চমাত্রায় ওমেগা-৩ রয়েছে এমন মাছ খেতে হবে। এখানে উচ্চমাত্রায় উদ্দীপনাময় বিকল্প বাদ দিতে হবে।' আর তেলাপিয়া মাছে ওমেগা-৩ খুবই কম রয়েছে।
এ ছাড়া তেলাপিয়া মাছের আরেকটি বিপজ্জনক বিষয় হলো এটি চাষ করার সময় চাষিরা সরাসরি মুরগির বিষ্ঠা কিংবা অন্য কোনো প্রাণীর বিষ্ঠা তাদের খেতে দেন। অনেক মাছের খামারে তেলাপিয়া মাছ এ খাবার খেয়েই বড় হয়। এমনকি কোনো কোনো মুরগির খামার সরাসরি পুকুরের ওপরই তৈরি হয় যেন মুরগির বিষ্ঠা সরাসরি তেলাপিয়া মাছ খেতে পারে। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, সরাসরি প্রাণীর বিষ্ঠা তেলাপিয়া মাছকে খাওয়ানো হলে তাতে উপস্থিত বিষাক্ত পদার্থ মানুষের দেহে প্রবেশ করার আশঙ্কা থাকে।